Yups...kali ini bikin lauk perkedel kentang. Oh yaa..menu biasa aja sih ini. Gampil bikinnya sambil merem aja teman2 bisa nih. Lebay bingits yak.hihihi
Perkedel kentang ini salah satu lauk kesukaan duo anak lanangku. Kadang malah buat cemilan nih perkedel apalagi kalo masih anget bisa2 ga sadar udah abis banyak. Diinget2 emang udah lama nih aku ga bikin perkedel. So, sepulang acara sosialisasi pembiayaan UMKM disempetin belanja ke pasar karena mengingat stok lauk udah menipis. Tadi sih beli tempe, tahu sama kentang. Niatnya si tahu putih mau disulap menjadi pepes tahu jamur tiram. Klo tempe buat lauk ayahnya anak2 secara dia ga suka perkedel kentang.
Tumben sekali kaka & fadil bobo gasik. Mungkin karena efek hujan jadi ngantuk ya..Alhamdulillah, biasanya anak2 masih on fire.Berkolaborasi ngacak2 rumah dengan mainan bertebaran dimana2. Yuk mumpung lagi niat nih langsung ngupas kentang yg kubeli 1/2 kilo tadi. Dipotong2 dan cuci bersih lalu digoreng sampai kekuningan. Dalam kondisi masih anget langsung dihalusin pake ulekan.
Resep perkedel ala aku nih
Bahan
Kentang goreng 1/2 kg
Garam secukupnya
Gula secukulnya
Lada bubuk secukupnya
Bawang merah goreng 1 sdm
Kuning telur 1 buah
Seledri 1 batang
Minyak untuk menggoreng
Cara :
1. Kentang yg telah digoreng dan dihaluskan dicampur dengan gulgar, lada, bawang merah goreng, seledri. Tes rasa, jika sudah pas campurkan kuning telur
2. Ambil adonan dibulatkan kemudian dibentuk agak dipipihkan
3. Simpan di kulkas sebentar
4. Sisa putih telur dikocok untuk baluran perkedel
5. Goreng perkedel hingga matang
6. Sajikan untuk lauk keluarga
Karena buat lauk sarapan, mama bikin malem2 trus simpen dikulkas. Esoknya tinggal nggoreng aja. Rencananya besok nyayur bobor sawi hijau, sekalian semalam merebus daunnya jadi besok tinggal bumbuin dan ngasih santan. Tak boleh ketinggalan bikin sambel nih sama nggoreng ikan asin. Dijamin makan ga tolah toleh plus nambah nasi mulu.heeemmm sedaaap......capcus ambil piring !
Berhubung ada sisa telur baluran lemper goreng, jadi kucampurin ke adonan aja..jd pas nggoreng ga dikasih baluran lagi. Pas nggoreng fadil udah bangun jadi rempong nggoreng makanya agak2 gosyong eksotis.hehehe...
Perkedel kentang ini salah satu lauk kesukaan duo anak lanangku. Kadang malah buat cemilan nih perkedel apalagi kalo masih anget bisa2 ga sadar udah abis banyak. Diinget2 emang udah lama nih aku ga bikin perkedel. So, sepulang acara sosialisasi pembiayaan UMKM disempetin belanja ke pasar karena mengingat stok lauk udah menipis. Tadi sih beli tempe, tahu sama kentang. Niatnya si tahu putih mau disulap menjadi pepes tahu jamur tiram. Klo tempe buat lauk ayahnya anak2 secara dia ga suka perkedel kentang.
Tumben sekali kaka & fadil bobo gasik. Mungkin karena efek hujan jadi ngantuk ya..Alhamdulillah, biasanya anak2 masih on fire.Berkolaborasi ngacak2 rumah dengan mainan bertebaran dimana2. Yuk mumpung lagi niat nih langsung ngupas kentang yg kubeli 1/2 kilo tadi. Dipotong2 dan cuci bersih lalu digoreng sampai kekuningan. Dalam kondisi masih anget langsung dihalusin pake ulekan.
Resep perkedel ala aku nih
Bahan
Kentang goreng 1/2 kg
Garam secukupnya
Gula secukulnya
Lada bubuk secukupnya
Bawang merah goreng 1 sdm
Kuning telur 1 buah
Seledri 1 batang
Minyak untuk menggoreng
Cara :
1. Kentang yg telah digoreng dan dihaluskan dicampur dengan gulgar, lada, bawang merah goreng, seledri. Tes rasa, jika sudah pas campurkan kuning telur
2. Ambil adonan dibulatkan kemudian dibentuk agak dipipihkan
3. Simpan di kulkas sebentar
4. Sisa putih telur dikocok untuk baluran perkedel
5. Goreng perkedel hingga matang
6. Sajikan untuk lauk keluarga
Karena buat lauk sarapan, mama bikin malem2 trus simpen dikulkas. Esoknya tinggal nggoreng aja. Rencananya besok nyayur bobor sawi hijau, sekalian semalam merebus daunnya jadi besok tinggal bumbuin dan ngasih santan. Tak boleh ketinggalan bikin sambel nih sama nggoreng ikan asin. Dijamin makan ga tolah toleh plus nambah nasi mulu.heeemmm sedaaap......capcus ambil piring !
Berhubung ada sisa telur baluran lemper goreng, jadi kucampurin ke adonan aja..jd pas nggoreng ga dikasih baluran lagi. Pas nggoreng fadil udah bangun jadi rempong nggoreng makanya agak2 gosyong eksotis.hehehe...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar