Carang gesing adalah cemilan manis gurih yg jadi favorit anak-anak. Carang gesing berisikan irisan pisang, nangka, roti tawar, santan, dan kocokan telur serta potongan daun pandan biar aromanya semakin wangi.
Mamang sayur tumben sekali nih bawa nangka, seplastik kecil dibandrol 4 ribu. Aku beli karena duo cowok kecil dirumah suka banget. Eh...ga lama ada pak Imam yg nggarap sawah di kantor ngasih pisang kepok 2 tundun. Ooh jadi si pisang yang kita kira dicuri orang udah duluan diamankan sama beliau. Alhamdulillah.
Langsung terbersit pengen bikin carang gesing karena udah lama ga bikin jajan ini. Pulang kerja langsung beli roti tawar sama santan instan karena stok parutan kelapa di freezer udah abis. Trus mendelegasikan mae buat nyari daun pisang di kebon depan rumah.
Abis maghrib langsung eksekusi..duo cowok kecil udah ga sabaran pengen incip2. Pas mateng, anak2 dah pada bobo. Yo wis, incip2 e besok pagi aja ya nak...
Beneran pagi2 dah nagih mana jajan yg dibikin mama semalem. Langsung nyemil sambil nonton tv. Fadil abis 2 biji. "Hemm enaak mah"kata fadil sambil ngunyah..asikkk..kalo apa yg kita bikin trus pada doyan kan syeneng nih..apalagi kaka suka bilang..wiiih bikinan mama uenake polll..wangi mah..entah bener entah hanya bikin mamanya bombong..
Nih dia resepnya ala mamanya kakafadil
CARANG GESING
Bahan :
Pisang kepok dipotong2
Nangka dipotong2
Roti tawar 1 plastik dipotong2
Santan instan 65 ml diencerkan
1 butir telur
Daun pandan dipotong2
Gula pasir secukupnya
Garam sejimpit
Daun pisang untuk membungkus
Cara :
1. Masukkan roti tawar pada baskom, siram santan hinga roti tawar lembek
2. Masukkan pisang, nangka, gulgar kemudian aduk rata
3. Tes rasa sudah pas belum manisnya
4. Masukkan kocokan telur dan aduk sampai rata
5. Untuk mengurangi amis bisa ditambahkan vanili
6. Ambil daun pisang, taruh daun pandan kemudian baru diberi adonan, kemarin kira2 2 sdm munjung. Bungkus dengan rapih
7. Kukus adonan selama 30 menit.
8. Sajikan hangat2 atau lebih enak kalo aku sih dimasukin kulkas jadi dingin2 legit gurih..halah bahasa apa inih
Tidak ada komentar:
Posting Komentar